+- Hi-Fi Forum (https://hi-fi-forum.net/forum)
+-- Форум: Разное (/forum-5.html)
+--- Форум: Курилка (/forum-36.html)
+--- Тема: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! (/thread-32732.html)
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Александр Ю. - 07-06-2011 12:10
Зеленый чай завариваю с мелко нарезанным имбирем, лимоном и медом. Имбиря кладу столько, что во рту горит. Лучше всего заваривать в колбе с поршнем ( http://domix.com.ua/dlja_chaja_i_kofe/tipposudy_zavarnik/ ), чай под поршень, имбирь поверх поршня, затем перелить в термос, чтобы жмых от чая остался в заварнике, а имбирь попал в термос. Добавляю мед и лимон прямо в термос. Термос нужно поболтать до растворения меда. Напиток получается божественный.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - синоптик - 07-06-2011 12:12
боюся но попробую.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Александр Ю. - 07-06-2011 12:13
(07-06-2011 12:12)синоптик писал(а): боюся но попробую.Я первый раз был в шоке.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - синоптик - 07-06-2011 12:14
отож...по описанию- имбирь сколько?
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - 19GeNNadiy73 - 07-06-2011 12:21
Если хворь с кем приключится – чаем можно полечиться.
Чай всех снадобий полезней, помогает от болезней.
Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает,
И сонливость переборет и с усталостью поспорит.
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг!
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - vadimd - 07-06-2011 12:29
(07-06-2011 11:47)синоптик писал(а): думаю так.... многие пытаются пить первый завар грина.потом - в мусорку. посему добрая половина не ведает истиного вкуса зеленого. Вадим - вам флаг в руки! Просветите про вторую заварку грина. Что как и подробно.У меня специальная чашечка(китайская,здесь старый европейский винтаж,типа чайничков не прокатывает
),с крышечкой и внутренним стаканчиком(ситечком) для чая.
Завариваю первый раз,через минуту выливаю.Заливаю второй раз 5минут-можно,даже нужно пить, трейтий раз могу залить и через несколько часов,летом сразу после второго но не весь чай бывает вкусный,но истинный цвет зеленого чая с первой заваркой проявится не должен-вторая и третья самые насыщеные.Если с первого раза стал зеленым-значит химией замутили,из-за чего не признаю зеленые чаи в пакетиках.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Александр Ю. - 07-06-2011 13:03
(07-06-2011 12:14)синоптик писал(а): отож...по описанию- имбирь сколько?Насеченный соломкой по толщине в половину спички, от одной чайной ложки с горкой (не кофейной) и выше, на литр напитка.
В дальнейшем сориентируетесь по вкусу.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - синоптик - 07-06-2011 13:04
спасибо!
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Valery_Dnepr - 07-06-2011 13:48
Я замучился уже хороший чай искать. Пью только чёрный.
В прошлом году появился был Favor Gold. Вот его и пил. Но что-то этот чай исчез и теперь я не могу найти ему замену. Покупать весовой по 25-30 грн за 100 грамм что-то не очень хочется. Тем более, что сталкивался с тем, что продают уже совсем выдохнувшийся.
Завариваю так - в нержавейку с водой ~ 2 литра ложу чашку 750 гр и довожу до кипения.
Затем достаю чашку, засыпаю в неё чай, заливаю на 2/3 кипятком и ставлю в кастрюлю с кипятком.
Закрываю крышкой и укутываю полотенцами.
Раньше настаивал 7-9 минут. Сейчас минут 12-15.
Достаю заварившийся чай, доливаю до верха и далее разливаю по чашкам.
Сахар по вскусу.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Александр Ю. - 07-06-2011 13:57
(07-06-2011 13:48)Valery_Dnepr писал(а): Я замучился уже хороший чай искать. Пью только чёрный.Нелзя так долго настаивать чай, тем более черный. Если любишь очень крепкий (как я
В прошлом году появился был Favor Gold. Вот его и пил. Но что-то этот чай исчез и теперь я не могу найти ему замену. Покупать весовой по 25-30 грн за 100 грамм что-то не очень хочется. Тем более, что сталкивался с тем, что продают уже совсем выдохнувшийся.
Завариваю так - в нержавейку с водой ~ 2 литра ложу чашку 750 гр и довожу до кипения.
Затем достаю чашку, засыпаю в неё чай, заливаю на 2/3 кипятком и ставлю в кастрюлю с кипятком.
Закрываю крышкой и укутываю полотенцами.
Раньше настаивал 7-9 минут. Сейчас минут 12-15.
Достаю заварившийся чай, доливаю до верха и далее разливаю по чашкам.
Сахар по вскусу.
), сыпани больше заварки и не разводи водой.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Valery_Dnepr - 07-06-2011 14:22
(07-06-2011 13:57)Александр Ю. писал(а): Нелзя так долго настаивать чай, тем более черный. Если любишь очень крепкий (как яНе получается. Пока поставил завариваться присел возле компа и всё ...
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - vadimd - 07-06-2011 14:32
Черный чай после 20 минут заваривания подобен яду курары(с)Древняя мудрость
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - kritik - 07-06-2011 14:38
Из черного чая нравится Dilmah крупнолистовой. Зеленый есть, подарок из Китая привезли друзья, чай в алюминиевых баночках, которые упакованы в чемоданчике. Зеленый пью не часто, иногда люблю его пить с медом и льдом.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Garibald - 07-06-2011 15:10
зелёные свежие чаи - пить как раз именно сейчас самое время, осенью уже не то, до зимы сдыхают. уверен что никого не оставит равнодушным вкус свежего зелёного )
да, дороговато, но тут ли рассказывать о ценах на хорошие вещи. сейчас это как то подоступнее стало в Украине, хотя я, по старой привычке, обычно беру у китайцев, кое кому отсыпал и из форумчан чаи, и вообще моя мечта - открыть чайный магазин интернетный )
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - HiFiR - 07-06-2011 15:19
Можно еще заварить Чай из Свежей веточки Мяты, тоже
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Garibald - 07-06-2011 15:20
из чаёв "с добавками" рекомендую молочный улун попробовать кстати )
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - pvm - 07-06-2011 15:26
Зелёный !!!
Но только развесные - вдохнуть аромат, посмотреть-пощупать...
Дальше заварной глиняный чайник и паровая баня.
Купаж выливаю, дальше - кайфую!
Чёрный Пу-эр...
"Почефирить " Этим чаем - спошное удовольствие!
Заварная колба, купаж сливаем, 2-4 раза завариваем.
Пу-эр 8-10 лет выдержки - неописуемо.
Мате!
Только Аргентина, пыли побольше!
Никаких Евро-Био - трава.
За калабасом нужно следить, а то сгниёт!
А вообще для долговременного чаепития лучше не придумать.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Garibald - 07-06-2011 15:39
зелёным, жёлтым, белым чаям лучше подойдёт стекло или фарфор
улунам и пуэрам - да, глиняные
и кстати "Употребление горячего мате признано “предположительно канцерогенным для человека” и включено в список IARC канцерогенов группы 2A. Однако сам по себе мате не попадает под классификацию веществ, являющихся канцерогенными для человека (группа 3)."
сейчас очень редко им балуюсь
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Valery_Dnepr - 07-06-2011 16:20
(07-06-2011 15:39)Garibald писал(а): зелёным, жёлтым, белым чаям лучше подойдёт стекло или фарфорА можно Вас попросить выслать для ознакомления за отдельную плату грамм по 25 различных чаёв - пару сортов зелёного и сорта четыре чёрного.
улунам и пуэрам - да, глиняные
и кстати "Употребление горячего мате признано “предположительно канцерогенным для человека” и включено в список IARC канцерогенов группы 2A. Однако сам по себе мате не попадает под классификацию веществ, являющихся канцерогенными для человека (группа 3)."
сейчас очень редко им балуюсь
А там, глядишь, какой-то понравиться и потом уже можно будет искать-заказывать именно его (или их).
Ответ можно в ЛС.
RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! - Garibald - 07-06-2011 16:42
Valery_Dnepr, у меня именно сейчас "лишних" чаёв к сожалению нет (есть пара пуэров, но они могут оттолкнуть), если будут в ближайшее время - вышлю и бесплатно, может не по 25 грамм конечно, грамм по 5-10 - этого хватит для знакомства с чаем )