Hi-Fi Forum
И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - Версия для печати

+- Hi-Fi Forum (https://hi-fi-forum.net/forum)
+-- Форум: Разное (/forum-5.html)
+--- Форум: Курилка (/forum-36.html)
+--- Тема: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! (/thread-32732.html)

Страниц: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - Yuri S - 03-03-2016 21:45

(03-03-2016 21:32)topcon писал(а):  Все дело в том,что у молока есть особенность делать более насыщенный вкус. Или иначе говоря,молоко больше вытягивает из кофе или чая,чем обычная вода! Поэтому,кофе на молоке будет крепче и насыщенее)))
Хм, надо попробовать.

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - TOY4IK - 03-03-2016 21:55

(03-03-2016 21:32)topcon писал(а):  Я купил в Варшавском Ашане расстворимый Чибо в желтой упаковке,по моему Фемили,я хуже кофе не встречал и Чибо после этого сторонюсь.
Ничего кроме Tchibo Family, Gold и Exlusive там не пил и не покупал - это мой выбор, мой вкус Embarrassed 2-2,5 ч.ложки с верхом на 200-250мл воды, просто заливаю кипятком, не накрывая на 3-5 минут.

зы как по мне луДший кофе Happy0196
ззы "растворимый" кофе - а что это такое?

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - Yuri S - 03-03-2016 22:00

(03-03-2016 21:55)TOY4IK писал(а):  ззы "растворимый" кофе - а что это такое?
Шмурдяк или пойло, в зависимости от цены Biggrin
Главное побольше печенья

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - TOY4IK - 03-03-2016 22:04

(03-03-2016 22:00)Yuri S писал(а):  Главное побольше печенья
да не главное чтобы туалет был в пределах видимости и свободен Happy0196

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - Yuri S - 03-03-2016 22:07

(03-03-2016 22:04)TOY4IK писал(а):  да не главное чтобы туалет был в пределах видимости и свободен Happy0196
То уже просраченый Biggrin

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - pumuru - 03-03-2016 22:15

(03-03-2016 21:45)Yuri S писал(а):  Хм, надо попробовать.
Добавим теории, Экстракция полнее проходит в чистых растворителях, поэтому "вытянуть" максимально нужные нам вещества из кофейных зерён правильней водой, т.е. варим несколько более крепкий на медленном огне. Паралельно кипятим молоко или нагреваем сливки. Как начнёт на кофейной массе подниматься пенка, вливаем молочную составляющую секунд 10-15 и гасим.
Настоится добавляем соль-перец-сахар по вкусу и готово.

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - Yuri S - 03-03-2016 22:30

В общем для пробования непочатый край Улыбка

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - pumuru - 03-03-2016 22:43

Ну да, сколько людей на шарике столько мнений. Хотя , на мой взгляд, я кофе считаю едой. Давненько в документальном фильме, про жизнь кочевников в пустыне, подробно показывали ритуал употребления кофе на привале. Так у них их джезвы еле лился сироп из кофе-сахара- и децл воды. И отвественный за приготовление готовил часто и маленькими порциями делил между коллективом, буквально по глоточку.

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - TwinPigs - 03-03-2016 23:15

(03-03-2016 16:12)Александр Ю. писал(а):  Спасибо. Заказал, привезут, попробуем, но поставщик честно предупредил, что обе марки с добавлением ароматизаторов.
А вы не берите с ароматизаторами.
Я покупал на пробу ароматизированный Dallmayr "Ethiopia" - очень средненько.
Берите классику:
[attachment=794846]
Такой килограммовый пакет стОит в среднем 10 ойро, то есть, совсем недорого.

А моя жена, например, очень любит Movenpick Himmlische, с еле заметным привкусом шоколада.

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - Александр Ю. - 03-03-2016 23:17

(03-03-2016 23:15)TwinPigs писал(а):  А вы не берите с ароматизаторами.
Я покупал на пробу ароматизированный Dallmayr "Ethiopia" - очень средненько.
Берите классику:

Такой килограммовый пакет стОит в среднем 10 ойро, то есть, совсем недорого.

А моя жена, например, очень любит Movenpick Himmlische, с еле заметным привкусом шоколада.
Это чистая арабика или с робустой?

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - TwinPigs - 03-03-2016 23:45

(03-03-2016 23:17)Александр Ю. писал(а):  Это чистая арабика или с робустой?
Crema d'Oro - чистая арабика.
Espresso d'Oro - арабика с робустой, но робустовская горечь там совсем не чувствуется.

Это по зёрнам.
А если хотите молотый - берите Dallmayr Prodomo.
Чистая арабика, с офигительной такой кислинкой.
Встречал немецкую и польскую расфасовку, рекомендую только немецкую.

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - Александр Ю. - 16-03-2016 18:00

(03-03-2016 23:45)TwinPigs писал(а):  Crema d'Oro - чистая арабика.
Espresso d'Oro - арабика с робустой, но робустовская горечь там совсем не чувствуется.

Это по зёрнам.
А если хотите молотый - берите Dallmayr Prodomo.
Чистая арабика, с офигительной такой кислинкой.
Встречал немецкую и польскую расфасовку, рекомендую только немецкую.
Приехал Dallmayr Crema d'Oro. Четыре человека вслепую сравнивали с Lavazza Oro. Трое не нашли отличий, один отдал предпочтение Lavazza Oro. Лично я подумал, что все зерна из одного мешка, до такой степени они одинаковые, и на вид, и на вкус. Ждем Movenpick.

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - TwinPigs - 18-03-2016 19:52

(16-03-2016 18:00)Александр Ю. писал(а):  Лично я подумал, что все зерна из одного мешка, до такой степени они одинаковые, и на вид, и на вкус.
Вы это серьёзно?

Тогда у меня есть два варианта:
a) Вы купили контрафакт.
б) Вы так готовите кофе, что разные бренды у вас выходят с одинаковым вкусом.
Попробуйте поменять степень помола, или чуть дольше настаивать.

(Моя мама так печёт пироги.
Какой рецепт не возьмёт, пироги выходят одинаковые на вкус.
Вкусные, но абсолютно идентичные.)

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - Александр Ю. - 18-03-2016 19:55

Мовенпик 100% арабика, тоже была протестирована сегодня в сравнении с Лавццей. Лавацце отдано предпочтение. Может Лавацца не контрафактная?Biggrin

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - TwinPigs - 18-03-2016 20:02

(18-03-2016 19:55)Александр Ю. писал(а):  Мовенпик 100% арабика, тоже была протестирована сегодня в сравнении с Лавццей. Лавацце отдано предпочтение. Может Лавацца не контрафактная?Biggrin
Это просто значит, что вы нашли свой кофейный бренд, и это Лавацца.
А у меня от него изжога ))

Himmlische всё-таки попробуйте.
Очень необычный вкус.

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - Александр Ю. - 18-03-2016 21:53

(18-03-2016 20:02)TwinPigs писал(а):  Это просто значит, что вы нашли свой кофейный бренд, и это Лавацца.
А у меня от него изжога ))

Himmlische всё-таки попробуйте.
Очень необычный вкус.
Его и пробовали.Sad

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - TAURUS68 - 19-03-2016 22:18

Мовенпик 100% арабика мне нравится больше чем Лавацца.
Там и обжарка разная есть но вкус Мовенпик мне нравиться при любой.

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - ДРЕГ1 - 19-03-2016 22:34

Всё советуют Кока Мате - пробовал кто, может обсуждали уже, че за зверь?

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - pumuru - 19-03-2016 23:20

Так он вроде запрещённый во многих странах, и происхождение у нас явно контрабандное.(Mate de Coca правильное название).

RE: И снова о любимых...напитках-ЧАЙ! КОФЕ! - ДРЕГ1 - 19-03-2016 23:25

Ого, понял.