+- Hi-Fi Forum (https://hi-fi-forum.net/forum)
+-- Форум: Разное (/forum-5.html)
+--- Форум: Курилка (/forum-36.html)
+--- Тема: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? (/thread-187871.html)
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - CTAC - 06-01-2019 13:38
(06-01-2019 13:03)ivan ivanov писал(а): Моя жена родом из Самары (быв.Куйбышев)Я родом из Полтавы
Но я покупал в Москве (последний раз уж не помню когда) шоколад "Балет", могу ошибаться в названии, он был дороже и лучше любого который там продавался. Я повторюсь - всё зависит от цены. Например известный американский Hershys - он есть по баку и есть по 3, результат - сами понимаете какой. А есть какой-то "авторский" который по авторской цене, я бабаевский покупал не так давно - название знакомое - шоколад дерьмо. Хуже оно или лучше украинского, я в дерьме не разбираюсь.
Тоже самое с белоруссией, у приятеля жена оттуда, они часто привозят и угощают этим эксклюзивом 
Мой друг был в Москве год или что-то около назад - сказал что варёнка раза в два дороже чем в Полтаве и намного лучше тоже. Всё просто - у товара нет национальности, есть качество которое привязано к цене.
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Сергій - 06-01-2019 14:08
Напишу ещё раз - в магазине покупать сыр и шоколад себе дороже, нет ничего натурального!
Посему продублирую рекомендованных мною мастеров своего дела, на продукцию которых очень много только положительных отзывов:
Мастер шоколадных дел:
Цитата
Добрый день, уважаемые единомышленники и участники форума. Я хочу предложить вам качественный шоколад моего авторского производства.
Апгрейд технологии от 10.10.2018
Шоколад стал выдержанным. Выдержка шоколада длится не менее 3 месяцев. Благодаря этому достигается большая полнота вкуса и сила аромата. Вкус становиться более глубоким, многогранным, долгоиграющим. Аромат шоколада, который практически отсутствует у магазинных изделий это отдельная тема.
Лимитированная серия шоколада. Количество шоколада из-за его выдержки ограниченно и быстро распределяется среди постоянных клиентов и ценителей. Но, вы всегда можете сделать предзаказ и ваш шоколад будет закреплен за вами.
Упаковка из финской бумаги. Теперь шоколад имеет упаковку, которая действительно достойна содержимого. Отличная финская бумага превосходного качества, очень приятная на ощупь и дорого выглядящая. Шоколад приятно брать, приятно носить с собой, приятно дарить.
Почему стоит выбрать мой шоколад, когда на полках супермаркетов так много продукции других брендов?
Я делаю шоколад по технологиям того, ушедшего времени, когда на качестве получаемого продукта не экономили и своих клиентов уважали и дорожили ими.
В своем шоколаде я использую какао тертое и какао масло от нидерландского производителя Cargill "GERKENS CACAO" Это сырье, действительно, высокого уровня. В подсчете процентного содержания какао в плитке шоколада я пишу содержание тертого какао, а не всей какао массы, как делают наши производители. На вкус разница очень заметна.
Я не использую какао-порошок. Часто украинские бренды добавляют в процессе производства шоколада для экономии какао-порошок – стоит отметить, не лучшего качества. Купите черный шоколад в магазине, попробуйте — почувствовали неприятный кисловатый привкус — его и придает низкокачественный какао-порошок.
У меня в шоколаде нет пальмового масла и гидрогенизированных жиров. Я таким не занимаюсь, так как уважаю своих покупателей и их здоровье.
Еще один вопрос — добавление эмульгаторов и консервантов. В составе обычного шоколада вы найдете обязательно найдете эмульгатор соевый лецитин. Никакого вреда на здоровье он не оказывает, но он уменьшает часть какао продуктов в общей массе. Другие производители также добавляют консерванты. Я в своем шоколаде не использую ни эмульгаторы, ни консерванты — только натуральные какао продукты и сухофрукты.
В моем рецепте для улучшения вкуса используется натуральная ваниль. Это очень дорогая специя, поэтому все украинские производители используют синтетический ароматизатор ванилин. В составе моего шоколада только натуральная мадагаскарскую ваниль.
Также, если вы покупаете мой шоколад с орехами, то вы можете быть уверены, что там будут отличные цельные лесные орехи и их будет много. Очень много)))
Насыщенный, многогранный вкус и большая питательность моего шоколада имеет интересную особенность — его малыми количествами быстро насыщаешься. Это как с элитным алкоголем, который тоже не получается пить в больших объемах как прочее дешевое пойло. Кто знает — тот поймет.
Шоколад есть в плитках по 100 грамм и 200 грамм.
Цены на шоколад:
Плитки шоколада
Цена за плитку 100 гр — 100 гривен.
Цена за плитку в 200 грамм — 180 гривен.
Шоколадные ореховые пасты НОВИНКА!!!
Арахисовая паста с шоколадом 500 грамм — 180 гривен.
Нутелла (по старому рецепту Nestle, только лесные орехи, сливочное масло, сахар и молочный шоколад) 500 грамм — 180 гривен.
Вкусы:
ЧЕРНЫЙ ШОКОЛАД с кубинским тростниковым сахаром
Черный шоколад 99% какао;
Брют шоколад 80% какао;
55% какао черный шоколад;
55% какао черный шоколад с цельным лесным орехом;
55% какао черный шоколад ореховый микс (фундук, грецкий орех, кешью);
55% какао черный шоколад с лесными орехами и изюмом.
Экзотические вкусы:
-Черный шоколад с индийскими специями.
СУПЕРМОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД с кубинским тростниковым сахаром
Экстранежный молочный шоколад, рекомендую обратить внимание, вкус получился нереально крутой!
Супермолочный шоколад с лесными орехами;
Супермолочный шоколад с лесными орехами и 3 видами изюма.
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД с кубинским тростниковым сахаром
-Белый шоколад;
-Белый шоколад с молотым натуральным кофе.
За качество своего шоколада я отвечаю полностью. Шоколад отлично себя зарекомендовал как у местных камрадов так и у клиентов на других ресурсах.
И мастер по сырам:
Добрый день комрадам!
Будучи любителем сыров, заинтересовался их приготовлением для себя любимого...
Но получилось так, что в этот процесс с интересом вовлеклась жена и теперь дома маленькая домашняя сыроварня, продукцию которой я уже не в силах "одолеть"...)))
Сыры варим ТОЛЬКО из натуральных продуктов.
- Молоко приобретается у фермера, хозяйство которого находится вдали от городской черты...
- Закваски все натуральные, никакой химии или заменителей...
- Предпочтение отдаем твердым сырам с длительным сроком созревания (от 2-х месяцев):
Гауда,
Тет-де-муан,
Чеддер,
Качокавалло,
Кайрфилли,
Белпер Кнолле,
Качотта,
Драй Джек,
Стилтон...
- Но также варим сыры типа Камамбер, Бри, Пон-Левек (с белой, красной плесенью), под заказ делаем сыры короткого срока хранения - Моцарелла, Фета, Адыгейский, Халлуми (сыр, который жарят)
- Описание сыров и фото ниже...
- Отправка (вакуумная упаковка+картонная тара) от 100 грамм одной позиции.
Сам уже много раз пробовал и очень доволен.
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Falerist - 06-01-2019 14:09
Цена за плитку 100 гр — 100 гривен.
Цена за плитку в 200 грамм — 180 гривен.
Архи дорого!
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - nashua - 06-01-2019 14:11
(06-01-2019 11:31)alex0665 писал(а): Хуже миллениума, может быть только корона. Миллениум, недоразумение, моё мнение.Я написал Millenium Brut! Если вы покупаете варианты подешевле, то соответственно на какашку нарываетесь. У них есть даже совсем без какао.
Имелся ввиду Millenium Brut 80%, но Сейчас для экономных, Brut появился даже 74%. Тут я уже умываю руки.
(06-01-2019 14:09)Falerist писал(а): Цена за плитку 100 гр — 100 гривен.Конечно. Заложена прибыль примерно 200%. Делайте сами, получится почти по 30грн.
Цена за плитку в 200 грамм — 180 гривен.
Архи дорого!
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Сергій - 06-01-2019 14:38
(06-01-2019 14:09)Falerist писал(а): Цена за плитку 100 гр — 100 гривен.Дорого согласен, но вкус того стоит!
Цена за плитку в 200 грамм — 180 гривен.
Архи дорого!
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - MetalMan - 06-01-2019 15:03
(05-01-2019 23:56)great white писал(а): 100% не лучше нашего!200% лучше нашего.
(06-01-2019 05:11)Дмитрий Медведев писал(а): Жена ездила в Мюнхен к подруге. Взяла с собой на сувенир какой то Рошен, мелкие плитки в упаковке (я в нем не копенгаген). Говорит немцы в шоке были от качества...Бред
Как можно рошен сравнивать с немецким шоколадом, ещё бы оболонь сравнил бы с немецким пивом, и Мерседес с запорожцем.Три года назад знакомый привёз из Германии красную икру, название не помню, помню что было написано что икра с Аляски. А два года назад покупал икру Made In U.S.A., тоже с Аляски. Это лучшие две икры, что я ел в жизни.
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - audiomaniak - 06-01-2019 15:21
(06-01-2019 12:17)Sergey 61 писал(а): Pinaevv ты хто такой, чтоб подводить итоги?, ТС, модер?, вроди нет.Боюсь, итог я подведу не скоро, ибо надо брать продукцию разных производителей и пробовать, а это процесс долгий и, скорее всего, бесконечный, как с поиском звука. Ведь, если я возьму плитку шоколада сегодня и эту же самую плитку через полгода - год, то они, наверняка, будут разные по вкусу и качеству...Как вы догадываетесь, не в лучшую сторону.
Так шо иди лесом,...и не забудь CTAC-а и др свидетелей секты времен " Советского Союза"
ТС интересовался современным продуктом а не душком давно почившего.
Корона уже много лет назад стала несъедобной, со вкусом больницы ( в прямом и переносном смысле ). Я не шучу. У неё давно вкус лекарств, словно ешь больничный воздух. Я уже не говорю о том, что после поедания четырёх квадратиков оной, незамедлительно бежишь в комнату для раздумий!!! Это бабушка сделала такой мне подарок на Новый Год 2018, купив шоколадку по акции в АТБ за 16 грн.
Боюсь, качественные сыры и шоколадки, как и всё остальное, мне не светят до значительного улучшения моего материального положения.
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Sergey 61 - 06-01-2019 16:05
(06-01-2019 15:21)audiomaniak писал(а): Боюсь, качественные сыры и шоколадки, как и всё остальное, мне не светят до значительного улучшения моего материального положения.Отбросьте пессимизм, тем более в канун такого Большого праздника
Всё устаканится, нужно только верить.
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Alex_Dnepr - 06-01-2019 16:06
Вы ещё выбираете что-то на полках супермаркетов?
Кроме соли, сахара, круп и хозяйственного мыла ничего там не покупаю. Капиталисты вас накормят! ) И ведь всё рядом, удобно: супермаркет, аптека, поликлиника, ритуальные услуги. Раб невежества своего, вырвись из круга порочного! ))) Лучший сыр и шоколад - самодельные! Сыр не делаю, но делают (варят) родственники - благо молоко и творог в деревне не проблема (пока). Вкуснейший, натуральный сыр получается. Рецептов домашнего сыра в сети полно. Если лень возиться - подобные сыры продаются и на крестьянских рынках (сейчас истинные поборники санитарии начнут плеваться!))) А с шоколадом какие проблемы? Порошок какао, сливочное масло, молоко, сахар. Хочешь - ваниль добавь, хочешь - орехи, изюм, курагу, чернослив. И не надо никакого эмульгатора - его роль выполняют сахар, масло и молоко (определиться с пропорцией). Такой шоколад, разной консистенции, варю довольно часто, т.к. выпекаю кондитерские изделия. п.с. а маме - купил бы лучше фрукты, чай, чернослив... или вот да - сам бы что-то при(из)готовил!
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Дмитрий Медведев - 06-01-2019 16:10
(06-01-2019 15:03)MetalMan писал(а): БредНу, тебе виднее...
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - ivan ivanov - 06-01-2019 16:16
(06-01-2019 14:08)Сергій писал(а): - Предпочтение отдаем твердым сырам с длительным сроком созревания (от 2-х месяцев):И все это одна маленькая домашняя сыроварня!
Гауда,
Тет-де-муан,
Чеддер,
Качокавалло,
Кайрфилли,
Белпер Кнолле,
Качотта,
Драй Джек,
Стилтон...
- Но также варим сыры типа Камамбер, Бри, Пон-Левек (с белой, красной плесенью), под заказ делаем сыры короткого срока хранения - Моцарелла, Фета, Адыгейский, Халлуми (сыр, который жарят)
Сам уже много раз пробовал и очень доволен.
-наш пострел везде поспел.
Короче-99%-брехня.Может,они сами в это верят,что они делают
Стилтон или Гауду.Это как некоторые добавляют в водку чай,жженый сахар и всякое и говорят ,что делают коньяк.У нас коров таких нет,чтоб получилась гауда.И пастбищ таких нет,и травы такой.
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Сан - 06-01-2019 16:24
Мне полюбился шоколад Рошен с момента своего появления. Свои вкусовые пристрастия с политикой не сочетаю!
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Sergey 61 - 06-01-2019 16:37
Не знаю как хде, но у нас в городе пару десятков магазинов с товарами из евросоюза (я так думаю шо контрабасом тянут из Лидла и подобных) бакалея, раньше так назывался сей ассортимент- шоколад,колбаса, сыр,оливки,масла,копсервы.
Цены не особо отличаются от товара из маркетов, качество, в основном получше. Есть магазины повыше классом и получе ассортиментом, "Пармезан" в основном сыры, большой выбор- дают на пробу, также колбасные изделия, вина.
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - MetalMan - 06-01-2019 17:05
(06-01-2019 16:24)Сан писал(а): Мне полюбился шоколад Рошен с момента своего появления. Свои вкусовые пристрастия с политикой не сочетаю!Бабушки так же говорят, когда им раздают на выборах килорамм гречки.
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - great white - 06-01-2019 17:29
(06-01-2019 16:24)Сан писал(а): Мне полюбился шоколад Рошен с момента своего появления. Свои вкусовые пристрастия с политикой не сочетаю!Совершенно верно.
Хотя из-за политико-шоколадных переплетений стараюсь тоже не брать, но ромашка сука самая лучшая рошеновская!
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - audiomaniak - 06-01-2019 19:13
(06-01-2019 16:06)Alex_Dnepr писал(а): Вы ещё выбираете что-то на полках супермаркетов?У нас есть свой садово-огородный участок с 1953 г. Моей прабабушке его тогда выдали, как выдающемуся деятелю культуры за заслуги во время ВОВ и в мирное время, перед родным городом в сфере образования. Так, что всё лето и осень грызём свои фрукты, ягоды, овощи. Заготовок в подвале, тоже, хватает. А готовит мама и так. Сыр и шоколадка - единственные слабости с полок магазина, которые ей интересны.
п.с. а маме - купил бы лучше фрукты, чай, чернослив... или вот да - сам бы что-то при(из)готовил!
(06-01-2019 16:05)Sergey 61 писал(а): Отбросьте пессимизм, тем более в канун такого Большого праздникаКакой там пессимизм - объективная реальность.
Всё устаканится, нужно только верить.
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - nashua - 06-01-2019 19:28
(06-01-2019 15:03)MetalMan писал(а): Три года назад знакомый привёз из Германии красную икру, название не помню, помню что было написано что икра с Аляски. А два года назад покупал икру Made In U.S.A., тоже с Аляски. Это лучшие две икры, что я ел в жизни.Объясню вам на счет икры.
Та икра, что продается у нас, очень условно может тназыватьсяч икрою. Это икра, которую добыли из лосося в океане. В сущности это только заготовка для икры. В ней нет белкового содержимого, это пока только шарик с физраствором.
Окончательно икра формируется, когда рыба идет на нерест по реке. Она не кормится, и все жизненные рессурсы отдает на содержимое икринок. Еаидучшее качество икры на финише нерестового пути. При этом рыба уже пригодна лишь на корм собакам и ведьмедям
Вылов рыьб на нерестовых реках лицензируется, лимитируется, ну или добывается браконьерами.
Вылов рыбы в океане ни как не лимитируется. При этом кондиция самой рыбы довольна высокая. А икра, в этом случае, дешевый побочный продукт. ДЛЯ Лоха!
Не зря на Дальнем Востоке, браконьерская икра, кустарного посола, стоит в разы дороже магазинной. (хотя там и магазинная качеством повыше )
(06-01-2019 16:06)Alex_Dnepr писал(а): Вы ещё выбираете что-то на полках супермаркетов?
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Black_Jack - 06-01-2019 20:08
(06-01-2019 17:29)great white писал(а): Совершенно верно.Самая привильная Ромашка производства Свиточ.
Хотя из-за политико-шоколадных переплетений стараюсь тоже не брать, но ромашка сука самая лучшая рошеновская!
По крайней мере у нее классический " ромашковый" вкус.
А вот Красный Мак лучший Рошеновский
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - BorisIvanovich - 06-01-2019 20:51
(06-01-2019 10:10)CTAC писал(а): Шоколад Бабаевской фабрики даже нечего и сравивать,да не надо ничего привязывать к хлебу в совке . тогда он был на дотации . а шоколад - нет .
А кто помнит советский шоколад, наверное позабыли его цену - стоил он дорого, как 10 буханок хлеба за плитку!
а Бабаевский шоколад хороший . согласен .
RE: Какому производителю твёрдых сыров и шоколадок отдать предпочтение? - Black_Jack - 06-01-2019 20:54
(05-01-2019 21:50)great white писал(а): Не исключено, скоро может появиться шоколад Зелен, Тимошен или Ляшен!Исключено