+- Hi-Fi Forum (https://hi-fi-forum.net/forum)
+-- Форум: Разное (/forum-5.html)
+--- Форум: Курилка (/forum-36.html)
+--- Тема: Домашние заготовки на зиму. (/thread-200825.html)
RE: Домашние заготовки на зиму. - AlTair_SPb - 19-12-2024 20:38
Как раз сегодня в магазе взял сушку.
Узбекская.
Вот сейчас варится на тяпницу ) За сутки шикарно настоится.
[attachment=1268249]
RE: Домашние заготовки на зиму. - o-leg - 20-12-2024 18:51
(19-12-2024 10:50)roteid писал(а): В каком виде? Если сушеный в виде изюма, то он вместо сахара может быть. Так как сильно сладкий.Изюм и так купить можно. Я имел в виду замороженый.
RE: Домашние заготовки на зиму. - AlTair_SPb - 21-12-2024 00:57
Изюм в заморозке, хмы... что то новое, по крайней мере для меня.
Зачём его тогда высушивают до состояния "изюм"?
Виноград замороженный - это не изюм, это просто заморозка.
RE: Домашние заготовки на зиму. - roteid - 21-12-2024 01:18
Я так понимаю что o-leg и имел ввиду замороженный именно виноград. Так как он изначально раньше и сказал, что добавляет виноград.
RE: Домашние заготовки на зиму. - SUIGYNTOU - 22-12-2024 01:22
Господа. А я сушку курагу так ем.
RE: Домашние заготовки на зиму. - roteid - 22-12-2024 08:39
Тогда правильнее, если замороженный виноград, то и все фрукты в этом компоте тоже должны быть замороженные.
Замороженные фрукты и сухофрукты в процессе варки компота по-разному выделяют свой сироп в компот. С разной концентрацией и временем.
Поэтому либо варить только из замороженных фруктов, либо только из сухофруктов, не смешивая оба варианта при варке в одном компоте.
RE: Домашние заготовки на зиму. - o-leg - 22-12-2024 19:33
Ну так и назвение темы " Домашние заготовки на зиму "...
RE: Домашние заготовки на зиму. - лысый - 24-12-2024 18:34
(22-12-2024 08:39)roteid писал(а): Поэтому либо варить только из замороженных фруктов, либо только из сухофруктов, не смешивая оба варианта при варке в одном компоте.Если мне кто сварит компот, смешав оба варианта, возражать не буду.
RE: Домашние заготовки на зиму. - roteid - 24-12-2024 18:48
А в чем сложность сварить компот самому, потратив от 30мин-50мин ? Ночь после варки настоится и готов.
RE: Домашние заготовки на зиму. - лысый - 26-12-2024 06:52
Нахаляву всё сладкое как мёд. А если вам кто скажет, что не любит халяву - не верьте, брешет сволочь.
RE: Домашние заготовки на зиму. - o-leg - 26-12-2024 16:55
И уксус сладкий и хлорка творог
RE: Домашние заготовки на зиму. - Елена1976Супер - 14-01-2025 11:50
А мы на новый год делаем королевскую ватрушку на десерт. ОЧень вкусно получается, рекомендую!
Для теста:
300 г муки
50 г сахара
100 г сливочного масла
0,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
Для начинки:
400 г творога
3 яйца
100 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
Пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов. Сначала заморозьте сливочное масло на 10-15 минут, чтобы оно стало твёрдым и легче натиралось. Муку просейте, чтобы насытить её воздухом — это придаст тесту лёгкость и рассыпчатость.
Замешивание теста. В миске смешайте муку с сахаром, содой и солью. Взбейте венчиком до равномерности. Теперь натрите замороженное масло на тёрке, а затем быстро вмешайте его в мучную смесь, пока она не превратится в мелкую крошку. Осторожно растирайте тесто руками, чтобы оно не расплавилось от тепла ваших пальцев. Положите готовое тесто в холодильник на 20 минут.
Приготовление начинки. В миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Сборка ватрушки. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму растительным маслом и распределите тесто по дну и бортикам формы, создавая основу для ватрушки. Равномерно выложите творожную начинку сверху.
Выпекание. Поставьте ватрушку в разогретую духовку и выпекайте в течение 45-60 минут, пока она не приобретёт золотистую корочку. Когда выпечка готова, дайте ей немного остыть перед подачей.
Подача. Остудите ватрушку и подавайте к столу. Наслаждайтесь каждым кусочком этого кулинарного шедевра!
RE: Домашние заготовки на зиму. - AlTair_SPb - 14-01-2025 18:14
Ватрушка, на зиму, как заготовка?
Хм, однаааако!
RE: Домашние заготовки на зиму. - o-leg - 15-01-2025 13:30
Это называют " ЧИЗКЕЙК" , но не ватрушкой .
RE: Домашние заготовки на зиму. - AlTair_SPb - 19-01-2025 01:41
Есть желание в рамках этой темы поделиться рецептами
настоек на водке.
Что то подобное есть на форуме, но уже от себя идёт.
Если интересно, поделюсь своим опытом.
__________
Новая тема тута -
https://hi-fi-forum.net/forum/thread-203356.html
RE: Домашние заготовки на зиму. - AlTair_SPb - 02-02-2025 22:44
Что вы вообще знали про борщ?
Ломаем стереотипы.
RE: Домашние заготовки на зиму. - BorisIvanovich - 03-02-2025 11:24
антисанитария ужасная . миски с продуктами лежат на земле - нет столов для них . потом эти продукты сыпят в котел и вся грязь прилипшая ко дну мисок летит в котел . кошмар .
в конце ролика в кадре стройка тут же рядом . песок . земля . грязь . да наведите порядок и тогда кормите людей .