Однозначно в пользу ПРОФИ решения. Сам имел подобный опыт на выставке - поставил 3 ЖК, видео-сплиттер (за качеством я не особо гнался и взял в аренду VGA-вариант) и подключил все к медиаплееру, который бесшумно и безглючно транслировал набор роликов с флешки. Вся видео-коммутационная часть в итоге занимала столько же места, сколько ноутбук.
...
Кстати, вот вам вариант сплиттера для такого же решения. Дешево и сердито - 465грн. Или же вариант с hdmi, если это критично. Но дороже - 1348грн. Привожу просто для информации, чтобы вы поняли что это за устройства и каков порядок цен.