Там в каждом экземпляре есть подстроечный резистор.Токазадающие резисторы должны быть согласованы с высокой точностью. А у самих цапов есть разбросы по параметрам
На младший разряд стоит такой же 0,1% резистор как на остальные + подстроечный чтобы добиться бОльшей точности преобразования.
Большинству diy-еров добиться той же точности помешает отсутствие оборудования для подобных измерений.