На дно банок кидаем лаврушку (небольшой лист или кусочек), пару горошин
душистого перца и пяток чёрного. Зубчик или пару чеснока.
Зелень - петрушка, укроп по веточке.
Помидоры желательно порезать половинками, если крупные,
можно четвертинками. Заложить в банки перемеживая порезанным
соломкой сладким перцем. В каждую банку по паре колечек острого перца,
по вкусу, кто как любит остроту.
Заливаем кипятком, даём остыть до состояния тёплой воды,
сливаем воду, снова кипятим её и по новой заливаем банки.
Повторяем процесс слива и кипячения.
Перед окончательной заливкой в банки засыпаем соль и сахар и льём
уксус из расчёта 1 чайная ложка на банку 0.5 литра. Не на пол-литра
воды, а именно в банку.
Крышки кипятим в отдельной посуде.
Закручиваем крышки и укутать одеялом до полного остывания.