Пару дней назад попробовал Никарагуа Марагоджип.

У него довольно насыщенный горьковато-солёноватый вкус. Впечатление такое, что горечь имеет привкус слегка пережаренного кофе, хотя по цвету зёрен этого не скажешь. Кроме того, явно чувствуется послевкусие сильно привяленного чернослива.
Кофе имеет очень яркий, я бы даже сказал, излишне резкий вкус явно выраженных вкусовых составляющих. Кроме того можно отметить, что напиток получился прозрачным, жидким, совсем не насыщенным взвешенными компонентами зёрен. Практически вся кофейная гуща осталась на дне турки.
В связи с наличием солёноватого привкуса - это не мой вкус.

Сегодня попробовал Арабику Сальвадор

Я бы сказал, что по вкусовой гамме он похож на кофе Куба Серрано, но имеет немного менее насыщенный вкус, с добавлением лёгкой, не ухудшающей вкус горчинки. В то же время, как и кофе Куба Серрано, напиток получился достаточно плотной консистенции, как у какао.
Мне в принципе этот сорт кофе понравился, но Арабика Куба Серрано пока что лидирует.