+- Hi-Fi Forum (https://hi-fi-forum.net/forum)
+-- Форум: Разное (/forum-5.html)
+--- Форум: Курилка (/forum-36.html)
+--- Тема: Японская кухня. (/thread-182796.html)
Японская кухня. - SUIGYNTOU - 03-12-2017 22:40
Здравствуйте господа. Занимаюсь самостоятельным приготовлением японских блюд, в особенности маринование имбиря. Для этого я тонко нарезаю имбирь, варю его в воде с ложкой сахара 10 минут, остужаю кипяток, добавляю еще ложку сахара, добавляю 2 ложки яблочного уксусу, оставляю 4 часа мариноваться.
Как готовить роллы думаю знают все.
Кто еще любит японскую кухню?
RE: Японская кухня. - vitaly - 03-12-2017 22:47
Я любил ... в 90-х проходил небольшую любительскую стажировку в японско-корейском ресторане в Дубае по восточной кухне ,потом запал прошел
,походил по нашим всяким местечковым ресторанам японской кухни -тихо ужаснулся ...иногда для друзей готовлю шо то простое
RE: Японская кухня. - BorisIvanovich - 03-12-2017 23:28
я думаю . что лучше семги или форели взять того-же веса . чем эти ролы с рисовой кашей .
RE: Японская кухня. - vitaly - 03-12-2017 23:32
обычно так рассуждают люди ,слаще морковки в жизни не пробовавшие
сало,вареники чи галушки,самогон -верка сердючка ...какая тут на хрен японская кухня?
RE: Японская кухня. - o-leg - 04-12-2017 00:04
Как принято считаеться что японская кухня практически не таит больших изысков в плаене приготовления. Я имею в виду ролы , сушы, сошими и так далее. Ну зачем нам вестись на всякую хрень? Много ли японцев ест сало, пьёт кифир. Ну чего мы падкие до всего иностранного.
RE: Японская кухня. - SUIGYNTOU - 04-12-2017 00:05
BorisIvanovich, Вы должно быть просто рис не любите
А от японской кухни кстати не поправляются. 
(04-12-2017 00:04)o-leg писал(а): Много ли японцев ест сало, пьёт кифир.И в обязательном порядке запивают литром водки или самогона.
RE: Японская кухня. - BorisIvanovich - 04-12-2017 00:16
(03-12-2017 23:32)vitaly писал(а): обычно так рассуждают люди ,слаще морковки в жизни не пробовавшиеда ел я эти роллы . но самой семги или форельки там кот наплакал . хотя на рекламке показывают целый ломоть этой красной рыбы . которой её там 0 целых и 0 десятых .от этой картинки во рту слаще не станет .
(04-12-2017 00:05)SUIGYNTOU писал(а): BorisIvanovich, Вы должно быть просто рис не любитеа рис я обожаю . вот сейчас плов сварил .
И в обязательном порядке запивают литром водки или самогона.
водку и самогон не пью .
RE: Японская кухня. - SUIGYNTOU - 04-12-2017 00:22
BorisIvanovich, ну я роллы в соевый соус мокаю, с тех пор применяю его где угодно.
RE: Японская кухня. - o-leg - 04-12-2017 00:39
Соевый соус это хорошо. Только настоящий соевый соус. А не та химия что у нас продаёться за 30 гривен. Приймущество его в том что он не откладывает соли в суставах.
RE: Японская кухня. - BorisIvanovich - 04-12-2017 00:45
(04-12-2017 00:22)SUIGYNTOU писал(а): BorisIvanovich, ну я роллы в соевый соус мокаю, с тех пор применяю его где угодно.это та соя . про которую любил говорить Горбачев ?
RE: Японская кухня. - SUIGYNTOU - 04-12-2017 00:50
BorisIvanovich, а можно подробнее?
RE: Японская кухня. - vitaly - 04-12-2017 00:54
Японская кухня -это очень сложное мероприятие со множеством компонентов,о которых мы не знаем ...поэтому то что у нас называют японской кухней или роллами или сашими вызывает просто смех... нет продуктов,нет понимания и философии японской кухни , зато есть галимые понты и мода ...поэтому Борисиванович вам и подавали рисовуюкашу с кусочком семги ,сто раз перемороженной ...уж лучше самому приготовить хороший плов
RE: Японская кухня. - BorisIvanovich - 04-12-2017 01:31
(04-12-2017 00:50)SUIGYNTOU писал(а): BorisIvanovich, а можно подробнее?а что подробней ? . соевое мясо например . ели ? .
(04-12-2017 00:54)vitaly писал(а): Японская кухня -это очень сложное мероприятие со множеством компонентов,о которых мы не знаем ...поэтому то что у нас называют японской кухней или роллами или сашими вызывает просто смех... нет продуктов,нет понимания и философии японской кухни , зато есть галимые понты и мода ...поэтому Борисиванович вам и подавали рисовуюкашу с кусочком семги ,сто раз перемороженной ...уж лучше самому приготовить хороший пловда эти рекламы япошки и сушки весь город и метро заполонили .
да я повар . многое сам варю . в армии учебку закончил в ГСВГ . на 1000 человек готовили .
(03-12-2017 23:32)vitaly писал(а): обычно так рассуждают люди ,слаще морковки в жизни не пробовавшиену то . что у нас делают эти роллы и суши - японской кухней ну никак не назовешь . так себе . на подобие что-то . мож они в Японии совсем другие ? .
да сами купите батон хороший и форельку . сделайте бутерброды и будет намного вкусней тех суш и роллов . и дешевле .
RE: Японская кухня. - SUIGYNTOU - 04-12-2017 02:04
BorisIvanovich, а кто говорил что тема о походах в рестораны? Я отдаленно намекал о самостоятельном приготовлении тех же ролов. В Сильпо собственно сырого лосося взять не проблема.
RE: Японская кухня. - BorisIvanovich - 04-12-2017 02:14
согласен . роллы можно и самим дома делать . мои дети делали их сами дома . но я не был в восторге от них . ну это наверно каждому свое .
японцы тоже не уважают нашу кухню .
а рыбы сейчас везде полно . да цена кусачая .
RE: Японская кухня. - SUIGYNTOU - 04-12-2017 02:54
BorisIvanovich, да вообще-то уважают но не всю, есть одноимённый японский фильм - "пельмени". Этот фильм правда как и мне не всем будет по нраву.
RE: Японская кухня. - BorisIvanovich - 04-12-2017 09:50
фильм не смотрел . не знаю .
RE: Японская кухня. - 2dogs - 04-12-2017 12:09
Попробуйте приготовить Хе. Блюдо правда корейское, но у меня в доме с успехом заменило нашу классическую селедочку....Ну а под беленькую или всухомятку тут личное дело каждого.
RE: Японская кухня. - Radioliubovnik - 04-12-2017 17:13
Поделитесь рецептом, пожалуйста!
Чтобы это не оказалось флудом, создайте тему Корейская кухня. Уверен, найдутся почиталели.
Я среди них!
RE: Японская кухня. - o-leg - 04-12-2017 19:29
(04-12-2017 12:09)2dogs писал(а): Попробуйте приготовить Хе. Блюдо правда корейское, но у меня в доме с успехом заменило нашу классическую селедочку....Ну а под беленькую или всухомятку тут личное дело каждого.Хе. Это класс!! Сам иногда готовлю. Сьедаеться просто на ура..
Хе.. rutxt.ru/node/9280