Уж что что, а как раз майонез по выше изложенным причинам дома не делаю.
Помню, ныне покойная тёща ещё в 90-е его делала и позже.
Сейчас есть всё для этого, и техника и продукты и знания, но полагаюсь на уже
распробованные марки с магазина и этого "за глаза".
У нас дома это не ходовой продукт, но в холодильнике всегда есть

Так в том-то все и дело! Иногда редко, но хочется именно тот самый, с тем вкусом и запахом
И салат заправить именно таким.

В нашем возрасте майонез не рекомендуем абы с чем и сколько.
Я не адепт всяких диет и пр. "знаний" про правильное и нужное питание,
но и не любитель его хавать столовой ложкой из банки как бывало в молодости ))
Вот иногда, некоторые марки напоминают ТОТ самый вкус.... но это редко бывает,
и как не странно, у одних и тех же он может меняться время от времени.
Раньше были ГОСТы, а сейчас ОСТы.

Купите Hellman's
Или Вы из секты свидетелей совецкага пломбира? )

AlTair_SPb - Полностью согласен! Поэтому тот самый натуральный, но не сегодняшний магазинный...на несколько дней бы сделал, заправил салат, и просто попробовал и вспомнил тот вкус...

(02-06-2022 02:17)Black_Jack писал(а):  Вы из секты свидетелей совецкага пломбира? )

ВообЧето мы там родились. Может не все, ну это такое....
Как в том фильме - А руки то помнят! ©
А у нас языковые сосочки помнят

Black_Jack - многие так и рассуждали...а по факту - по густоте близко, по ядрености вкуса и запаха он явно слаб, относительно советского провансаля в стеклянной баночке Я его пробовал и именно так и есть, он лишь очень отдаленно похож на советский провансаль, но хотя и ближе, чем основная масса магазинных майонезов.
От производителя Олис еще как-то по вкусу похож на тот, но все равно, это лишь какая-то пародия...
Майонез Гуляй-Поле одно время, когда он только появился, это действительно был ТОП! Сейчас, это как и все остальные, что в массовой продаже...явно состав уже изменили!

Да майонез сейчас не тот, как и всё, сейчас всё разбавленное, даже джинсов максимум на пол года/год хватает.

А насчёт майонеза, попробуйте добавить в магазинский горчицу, желательно самопальную, и вкус станет ближе к ТОМУ

Горчичный порошок, да можно и его добавить...попробую...Но эти все магазинные я уже решил исключить, там в составе могут и намешать лишнее. Вот лучше попробую приготовить сам. Но вариантов как готовить его, есть несколько...

Я добавлял не просто горчичный порошок, а готовую самодельную горчицу.

"Чумак", томатная паста, соусы...все...этого уже нигде нету...

не ври . кое-что есть . и это все скоро будет в изобилии на полках наших магазинов .
одесских соков счас полно в атб .

я женатый .Но сходил бы к холостякам

БорисИванович, продукция марки "Чумак" реально отсутствует в продаже везде.
Есть некоторое другие заменяющие продукцию "Чумак", но замена неполная, да и качество не то. Импортные соусы, пасты томатные, сейчас тоже похоже распродают со скидкой и весьма сомнительно, что будут новые поставки. Так что, зачем мне врать? Это так и есть.

да вот счас с магазина пришел . чумак есть . конечно мало его счас . но вот соусы его есть .
а раньше его продукции разной полно было . ну это из-за оккупации стало мало . ну вот выбьем эту нечисть с нашей земли и все наладится . уж в этом ты не сомневайся .
раньше я там жил в 70-90тые года в Новой Каховке и проезжал мимо их предприятий - уже они в 90 годах начали производить разное кажется . это они располагались в Каховке напротив пос. Светлово .
еще видел там-же в магазине коньяк винзавода Таврия . а это в Новой Каховке их завод стоит .

БорисИванович, это значит на складах "Чумак" у вас в городе остается еще в каком-то количестве и распродаются из остатков . А у нас уже закончился весь совсем.
Соусы у них были неплохие за свою цену, но конечно как и масса всех соусов к сожалению с крахмалом. Но в стеклянных банках были неплохи за свою цену. А вот томатная паста, это действительно лидер был цена-качество.
Соки бывали подпорченные, хоть и в стекле. Кетчупы весьма на любителя.
Были еще относительно недавно импортные соусы, которые даже без крахмала. Так их 90% распродали везде и уже нету. Кое-какие импортные еще в продаже, но со скидкой.
Кстати Сильпошная томатная паста марки "Премия" в стекле, была не хуже "Чумак", но и она давно пропала(не "Чумак" производитель).

Чумак по-тихоньку "выветривается" с полок магазинов естественным путём
из-за новых недопоставок такового. Действительно, начинают появляться
на "замену" новые марки, которых раньше не было вообще. Понятно -
Зачем что то новое и дороже, если есть своё, проверенное временем, спросом и ценой.
Свято место - пусто не бывает © Ритейлеры суетятся, им то что, они что угодно
будут продавать, важен спрос, а он как раз начинает превышать предложения.
Меня смущают некоторые позиции (не только томатосодержащие), очень
напоминают гуманитарку. Особенно когда даже без стандартной торговой упаковки,
и без аннотации по-украински (если не отечественный производитель).

Ну например, будет у нас "Махеевъ" марка, вместо "Чумак"
"Махеевъ" тоже очень качественная продукция, и томатная паста и кетчуп, соусы...
Вот что в этом такого?? Вот что такого критичного??

Ещё "Балтимор", кстати, он мне нравился, даже с РБ возил для себя, разные.
А у нас его не стало после 2014 года.

"Махеев" и "Балтимор"... в это время, не допустят в наш рынок...а вот "Королевский смак" который уже восполнил недостаток некоторых видов продукции "Чумака" в магазинах и лавках, пока что ИМХО всегда проигрывал давно по качеству "Чумаку", а по вкусу и другим производителям.