есть периодическая проблема
причём на всех устройствах

ошибка

504 Время ожидания шлюза
nginx / 1.18.0 (Ubuntu)

Кажись уже получше.
То ли еще будет.

Можно во время проблемы сделать трассировку и посмотреть, где идет затык. Вполне возможно, что проблема на сервере, где лежит сам сайт. Если нагрузка в определённые часы возрастает кратно.

Проблема остается, затыки и подвисания и часто
504 Время ожидания шлюза
nginx / 1.18.0 (Ubuntu)