Темные - не спорю. Но я помню в основе обоих блюд лежит наваристый и жирный бульон, как правило из баранины, но может быть использовано и другое мясо. Думаю гугль мне поможет востановить пробелы.

Знаю что wiki на 100% доверять никогда нельзя, но все же. Кому интересно может ознакомиться, ссылки на стати о Лагмане и Шурпе