(05-04-2012 21:29)Александр Карелин писал(а):  Далее важный момент: уголь... самое лучшее: корни виноградной лозы. Нет лозы - подойдет абрикос...
Мангал тоже должен быть немагазинный
Никакого открытого огня при приготовлении, если начинает гореть капающий на угли жир то присыпается крупной солью...
А еще правильно нанизать конечно...

Александр, а почему именно корень винограда, что это даёт? Хочу ещё заметить, что это, в общем-то нереально, потому как виноград растение о-о-очень многолетнее и бывает, конечно, что его выкорчёвывают, но .......