Рис беру пропаренный, никогда не промываю его в воде - нет нужды. Предпочтение отдаю продолговатым зернам.
Бренд - "Жменька". Чай к плову рекомендую greenfield. Лаваш люблю армянский пышный, но можно и более постный тот, что совсем плоский. Он же работает как салфетка и вместилище для зелени, соленого сыра и овощей с решетки на мангале. Отакоэ...