1. какие пластинки слушаете? те, что выпускались в Европе в 80-х страдают таким изначально. качество винила к тому времени резко упало. вначале пластинки угловая скорость больше, к концу она падает и поэтому на низкокачественном виниле появляются искажения и сибилянты.
2. неправильно выставлены тонарм или головка.
3. неправильно подобрана связка тонарм-головка.