Если представить себе такую модель - летящий к аноду электрон разбивает(ионизирует) молекулу газа на положительно заряженный ион и отрицательно заряженный электрон, электроны устремляются к аноду, а ион отталкивается от оного и разбегу ударяется головой об стекло колбы, вызывая его флюорисценцию
Вроде как вполне правдоподобно