Кстати, поделюсь секретом приготовления наивкуснейшего буряка, приготовленного в тесте (в смысле из муки )
Я это подсмотрел у печевых, которые тщательно отмывали его щеткой в раковине, затем лепили огромный вареник из теста с начинкой из цельных корнеплодов. Пропускали 2 раза через печь (ок 1,5 часа). В итоге - сочнейшие, сладкие...... в винигрет или в салат...... даже просто так, как десерт