Для тех кому мало белка в растительной пище, производители спортпита уже даже протеин веганский выпустил там белков норм помимо аминокислот.
мне до вегана далеко, но так навскидку все мясо можно заменить, те же бобы, или вот https://vegetarian.ru/articles/7-luchshi...ntsev.html