Столярно-плотницкие изделия измеряют в мм.
Самый оптимальный вариант 20мм массив ясеня-дуба клеится на фанеру. а по периметру клеится 20мм ясеня-дуба, вот тогда и не поведет.
Любое дерево "дышит", обеденный дубовый стол 800-600-40 через несколько лет начал крутить, пришлось снизу клеить рейки, что бы остановить процесс.