Культура формируется в результате процесса взаимодействия людей имеющих некую общность - территориальную например, между собой. А взаимодействуют они как раз с помощью языка. Так что именно язык является основным фундаментом на котором и зиждется культура. Литература и искусство это только составные части культуры.