Ну в 19 веке был живой звук - непосредственное присутствие на концерте. Носителей как и техники записи не было но наверное не стоит живое выступление равнять со стримминг-сервисом
Насчет статистики, если нормально посчитать:
Население США - 329 млн. Отнимем сразу 20% детей и несовершеннолетних. Получится 263 млн. Сколько людей из этого числа серьезно интересуются музыкой? Думаю вряд ли более 10%, то есть 26 млн. в лучшем случае.
Дисков в США продано 71 млн. в год. То есть в среднем каждый меломан в год покупал 3 новых альбома. Но во-первых диски могли покупать не обязательно с американского рынка, а с той же Японии например. А во-вторых у каждого есть период активного наполнения коллекции - если человек начал собирать фонотеку в начале нулевых то у него уже есть львиная доля той музыки которая его интересует. А новые нетленки появляются не так часто, особенно в теперешнее время.
Если вместо компакт-дисков взять статистику по айпэдам то тоже выйдет снижение. Не значит же что планшетами перестают пользоваться. Просто когда они появились их покупали все, а позже - только если он перестал устраивать из-за устаревания
