любая музыка вообще-то исключительно многогранна!
даже та, которая умца-умца для спинномозговых рефлексов, тоже очень разная бывает...
у каждого слушателя - свои критерии... если для меня предсказуемость музыки (особенно джаза) скуку сразу навевает, то для кого-то самое то - узнавать, предвидеть и радостно притопывать от процесса узнавания.
наслаждение самим звуком и классическими гармониями - оно ведь еще от древних греков, от европейской прародины цивилизации в нас сидит - как там считалось, самые приятные уху сочетания тонов это пифагорейские интервалы октава, квинта, кварта... то, что само на слух ложится.
но есть еще один момент - то, что "само собой" ложится на слух (или на вкус, как сладкое), обладает интересным свойством - оно делит людей на две неравные части... большинству нравится повторение приятных созвучий или постоянное потребление сладенького, а меньшинству быстро наскучивает такое повторение и хочется нового, неизведанного, менее приторного и одинакового "на вкус".
и джаз, который ведь изначально был несколько "поперек" стандартных гармоний, все равно неизменно большинством впихивается в прокрустово ложе "красоты".
и в общем-то в споре первых и вторых никогда не будет правых и неправых... просто это совершенно разные способы восприятия действительности.