(05-01-2021 16:01)Andrey-1973 писал(а):  "При приготовлении кофе в керамической турке не забывайте о том, что керамика обладает низкой теплопроводностью. Это означает, что сосуд будет медленно нагреваться, но и остывать он будет так же медленно."

а почему не положительно скажется?

Потому что температура на дне турки будет высокая, а у горлышка низкая. Нарушается плавность циркуляции кофе в турке. Именно циркуляция мелких частиц кофе в турке и обеспечивает уникальный вкус кофе.