Вероятность живой сальмонеллы в котлете ->0. Погибают бедолаги уже при 60 град за 12 мин. Бактерии эти хилые. Реально только в блюдах с сырыми яйцами и через 5 и более часов. Стадартно травятся белковым кремом и карбонарой.
Основы:
1 тошнота и понос без температуры = кишечная палочка, скорее всего пройдет и само но лучше принять нифураксозид - не всасывается;
2 тошота, рвота и понос с температурой = сальмонеллез, опасно, нифураксозида недостаточно, принять антибиотик общего действия и к врачу.