Просто если нет ощущения порога, что на сегодня хватит - то не стоит вообще пить... Как и пить с компанией, у которой порог не совпадает с твоим. Ну а если начал похмеляться не борщиком или подобным, а водкой или пивом - то это знак, что все, допился...