О стерео в живом исполнении можно порассуждать разве что на примере некоего естественного дисбаланса в симф. орекстре (скрипки слева, дудки справа). Или вытянувшись на полу вдоль фортепиано и прислонившись ухом к деке Рамшайны и проч. рок - это совсем смешно. Все сигналы с комбиков заудвают в порталы по самые помидоры, даже если было какое-то нехитрое панорамирование барабанной установки, например, все равно в куче это не самый сладкий музыкальный образ, случать там однозначно нечего. Все валит в кучу. Переливы "фантастических синтезаторов"? Тоже смешно. большинство предустановленный тембров в современном цифровом хламе - "в стерео". Чтобы у вас в магазине в процессе предварительного прослешивания "инструмента" перед покупкой "волосы на голове шевелились" от восторга и умиления. В общем, ужас.
Какой-нибудь камерный состав, струнный квартет или джаз-комбо кашерно писать стеро-парой, соответственно при вопспроизведении мы тоже слышим некую стерео-кртинку, но. Уверяю вас, она будет иной, отличающейся от того что вы слышали бы, находясь в зале при записи. ВСЕ РАВНО МИКРОФОННЫЙ ОБРАЗ БУДЕТ ДРУГИМ.
Так что самому саксофону или контрабасу и исполнителям ни холодно ни жарко. будете писать вы его в стерео или моно и куда-то потом паноромировать. Можно проткнуть себе одно ухо ненароком, а звучание пластинки все равно останется, как и было до аварии. Мне кажется, если исполнение талантливое и запечатлено на пленке достойно - нужно в этом же формате слушать и не выеживаться.
Для особенно озабоченных "невиданной красотой" многоканальной музыки, нужно продавать несведенные фонограммы типа "наряди куклу Маню сам" и дать им возможность на каком-нибудь чудо-агрегате панорамировать полюбившиеся иструменты куда угодно для пущей "информативности". Так будет справедливо.