dateline= писал(а):после розлива, вино не очень здорово себя чувствует

Да, его сначала нужно покормить, цветы-мороженое, а потом уже...

Понял, дальше не буду.

Поначитавшись тут, ухватил с балкона свою бутылку Мадеры.. Фуф.. Усё в порядке вроде, соответствует всем признакам и разлита в октябре, мабуть уже улеглось там внутри..
Обожаю крымские Портвейн и Мадеру

(28-12-2009 20:58)Паук link писал(а):Обожаю крымские Портвейн и Мадеру

Сам люблю.
К сведению- летом Вышли два новых вида Мадеры- Эталита сухая и Эталита десертная. А названия такие- так мы же в ВТО.
Блин. есть БАР, а мы тут флудим.

(28-12-2009 21:50)veterok link писал(а):[quote author=Паук link=topic=17456.msg322058#msg322058 date=1262023103]
Обожаю крымские Портвейн и Мадеру

Сам люблю.
К сведению- летом Вышли два новых вида Мадеры- Эталита сухая и Эталита десертная. А названия такие- так мы же в ВТО.
Блин. есть БАР, а мы тут флудим.
[/quote]

настоящая с корабликом, как при Голицыне

(28-12-2009 19:55)yur link писал(а):[quote author=Garin link=topic=17456.msg321985#msg321985 date=1262014215]

Еще, чтоб улучшить вкусовые качества вина - держу бутылку с недельку с открытой пробкой.

Если бы дома увидели,что я открытую бутылку пару дней держу "у шкапчике" - точно бы в психушку сдали... Не-е,у меня не побалУешь! По-суворовски,быстрота и натиск!
[/quote]
Принцип должен быть один,как завещали предки:
"...и немедленно выпил!" ;)

Вот всё у нас к одному сводится...

31 декабря.
Оптимист:
— Новый год будет лучше, чем старый.
Пессимист:
— Новый год будет хуже чем, старый.
Реалист:
— Ну что ж, опять нажрусь!

(28-12-2009 18:30)Garin link писал(а):Массандра не ХайЭнд, но приличный Хайфай, вполне аналоговый!

Хотел промолчать, но всё таки напишу. Иногда наш консерватизм становится нашим плюсом, нужно только это увидеть и понять. Так и в виноделии.
Суть проста- иногда открываешь бутылку сухого вина(условно-импорт), ему 5-7 лет, а вкус свежий, яркий, как у годовалого.(Не у всего, дорогого обычно всё в порядке.) Тут любимый вопрос Санька- ПОЧЕМУ? И почему мы на это не обращаем внимания, пока не подскажут?
Отвечать не буду, достаточно вопроса.
Это не о Массандре, точнее и о ней тоже. О всём классическом виноделии. Оно пока ещё есть, ещё держится. Будет потом обидно, если мы по вину будем грустить как Миша по пропавшим винтажным брендам, или как я по старому жигулёвскому с трёхдневным сроком годности. Конечно, всё изменится, и у нас научатся делать дёшево и сердито, но чем позже, тем лучше.

Шел себе домой, в туфлях и пальто, лепил снежку на ходу.
Через 5 минут уже был по колено в сугробе, катал большой снежный валик, а ещё через 10 минут на детской площадке уже стоял мой кривоватый, но не менее симпатичный снеговик. Зима!

актуально

(28-12-2009 22:39)veterok link писал(а):Это не о Массандре, точнее и о ней тоже. О всём классическом виноделии. Оно пока ещё есть, ещё держится. Будет потом обидно, если мы по вину будем грустить как Миша по пропавшим винтажным брендам, или как я по старому жигулёвскому с трёхдневным сроком годности.

ай, а ведь было... и у меня была двадцатилитровая бутылка, и мы с ней ходили за пивом...

(29-12-2009 01:09)Михайло link писал(а):[quote author=veterok link=topic=17456.msg322123#msg322123 date=1262029158]

Это не о Массандре, точнее и о ней тоже. О всём классическом виноделии. Оно пока ещё есть, ещё держится. Будет потом обидно, если мы по вину будем грустить как Миша по пропавшим винтажным брендам, или как я по старому жигулёвскому с трёхдневным сроком годности.

ай, а ведь было... и у меня была двадцатилитровая бутылка, и мы с ней ходили за пивом...
[/quote]

Не было таких бутылок
Бутыль, может? Да и то на хате хранили. Грех с таким по улицам ходить

(29-12-2009 01:15)speaker link писал(а):[quote author=Михайло link=topic=17456.msg322261#msg322261 date=1262038145]
[quote author=veterok link=topic=17456.msg322123#msg322123 date=1262029158]

Это не о Массандре, точнее и о ней тоже. О всём классическом виноделии. Оно пока ещё есть, ещё держится. Будет потом обидно, если мы по вину будем грустить как Миша по пропавшим винтажным брендам, или как я по старому жигулёвскому с трёхдневным сроком годности.

ай, а ведь было... и у меня была двадцатилитровая бутылка, и мы с ней ходили за пивом...
[/quote]

Не было таких бутылок
Бутыль, может? Да и то на хате хранили. Грех с таким по улицам ходить
[/quote]

ну, бутыль, какая разница? с крышкой закручивающейся с пугающей написью "реактив"
лица тетки на разливе пива, когда она это чудо видела, передать не возможно равно как и зависть страдальцев, мнущихся с трехлитровыми банками
далекие 80-е..., первая половина...

(28-12-2009 22:41)Glib link писал(а):Шел себе домой, в туфлях и пальто, лепил снежку на ходу.
Через 5 минут уже был по колено в сугробе, катал большой снежный валик, а ещё через 10 минут на детской площадке уже стоял мой кривоватый, но не менее симпатичный снеговик. Зима!

как начал тогда снежки лепить, так и остановится не можешь? +1 за снеговика

Миха, ощущения, как в школе
Ещё бы санки за спину повесить и совсем как в 7м классе

В асе и на фейсбуке многие друзья хвастаются, не сговариваясь, что активно лепили снеговиков сегодня!

(29-12-2009 01:19)Михайло link писал(а):[quote author=speaker link=topic=17456.msg322268#msg322268 date=1262038502]
[quote author=Михайло link=topic=17456.msg322261#msg322261 date=1262038145]
[quote author=veterok link=topic=17456.msg322123#msg322123 date=1262029158]

Это не о Массандре, точнее и о ней тоже. О всём классическом виноделии. Оно пока ещё есть, ещё держится. Будет потом обидно, если мы по вину будем грустить как Миша по пропавшим винтажным брендам, или как я по старому жигулёвскому с трёхдневным сроком годности.

ай, а ведь было... и у меня была двадцатилитровая бутылка, и мы с ней ходили за пивом...
[/quote]

Не было таких бутылок
Бутыль, может? Да и то на хате хранили. Грех с таким по улицам ходить
[/quote]

ну, бутыль, какая разница? с крышкой закручивающейся с пугающей написью "реактив"
лица тетки на разливе пива, когда она это чудо видела, передать не возможно равно как и зависть страдальцев, мнущихся с трехлитровыми банками
далекие 80-е..., первая половина...
[/quote]
Да какая зависть? На двоих нормально было, и таранька... вяленная...

(29-12-2009 01:25)veterok link писал(а):Да какая зависть? На двоих нормально было, и таранька... вяленная...

Пять таранек, 10 литров пива, сауна, суббота. Все довольны

20 на двоих - самое оно Ну, иногда на троих, а рыбки у нас хватало, рыбкой наши края всегда славились

(29-12-2009 10:59)Михайло link писал(а):20 на двоих - самое оно Ну, иногда на троих, а рыбки у нас хватало, рыбкой наши края всегда славились

После таких порций рано бросаешь пить

(28-12-2009 22:39)veterok link писал(а):[quote author=Garin link=topic=17456.msg321985#msg321985 date=1262014215]
Массандра не ХайЭнд, но приличный Хайфай, вполне аналоговый!

Хотел промолчать, но всё таки напишу. Иногда наш консерватизм становится нашим плюсом, нужно только это увидеть и понять. Так и в виноделии.
Суть проста- иногда открываешь бутылку сухого вина(условно-импорт), ему 5-7 лет, а вкус свежий, яркий, как у годовалого.(Не у всего, дорогого обычно всё в порядке.) Тут любимый вопрос Санька- ПОЧЕМУ? И почему мы на это не обращаем внимания, пока не подскажут?
Отвечать не буду, достаточно вопроса.
Это не о Массандре, точнее и о ней тоже. О всём классическом виноделии. Оно пока ещё есть, ещё держится. Будет потом обидно, если мы по вину будем грустить как Миша по пропавшим винтажным брендам, или как я по старому жигулёвскому с трёхдневным сроком годности. Конечно, всё изменится, и у нас научатся делать дёшево и сердито, но чем позже, тем лучше.
[/quote]
Мда... жалко будет однозначно. Я когда несколько раз подряд на невкусные Херес и Мадеру напарывался - думал всё, вобще капец Массандре - марку не держит, "фуфел гонит". Собрался письмо писать, звонить на производство. Потом, как-то покупал - нормальное попадалось. Эту тенденцию я уже отследил. Вот явно технологий не придерживаются. Когда был на дегустации рассказывали, что раньше тот же спирт использовался виноградный, а теперь "Люкс". По любому должно было отразится на букете. Вот Мадера 5 летка - вкусной бывает очень редко. Поэтому беру 4-рку. Из последних неожиданных открытий, относительно дешевое но http://www.massandra.net.ua/ru/bottle/2/...ine41.html Нечто среднее между Мадерой и Хересом. Так понравилось