Тоже раньше варил в совковой не соблюдая ни каких пропорций
       
Но тогда не знал о кофе свежей обжарки
Сейчас просто новый вкус и новые эмоции
       
Для 200 граммовой джезвы рецептура просто класс
Прощай совок
   

(17-11-2020 18:16)PONT-SEV писал(а):  Сейчас просто новый вкус и новые эмоции Для 200 граммовой джезвы рецептура просто класс Прощай совок

А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба.
Только гренка не может стоить 8 долларов, а крутон — может. ©

(17-11-2020 17:18)vv.. писал(а):  Кофе закипать не должен !!!

Залить жидким азотом.

Мне помогает кофе быть бодрым целый день даже после 3-х часов сна. Молинари, лаваццо, или другой из италии, лишь бы 100% арабика.

В смысле. Вы за сутки спите всего 3 часа?
Это уже перебор.

(17-11-2020 17:39)PONT-SEV писал(а):  Уже неправильная пропорция

Сварил кофе по рецепту как в видео.
Ну что тут скажешь ... Это совсем другой кофе. По сравнению с тем что я готовил раньше ... Ну как Альтеки по сравнению с Ы-90.

Спасибо за познавательный видеоролик.
Получи за него в репу.

(17-11-2020 18:53)SUIGYNTOU писал(а):  В смысле. Вы за сутки спите всего 3 часа?
Это уже перебор.

К сожалению, дней пять в неделю по три часа в сутки. Раз или два сплю по 7-8 часов неделю. Согласен - перебор..

Валхал, лет 8 назад мог не спать больше суток.
Полтора - 2, 3. Дня без сна.
Потом я лежал в дурке 4 месяца.
Держать себя в норме мне помогают таблетки
На подобии релиптида, эголанзы и аминазина.
Советую всё таки чаще крепко высыпаться.
В детстве после школы я крепко спал часов 6.

Suigyntou, пока выхода другого нет, много работы, времени не хватает. Крыша уже давно съехала, кошмары снятся

(17-11-2020 17:34)ЛЮБИТЕЛЬ.. писал(а):  Самый вкусный кофе - это из добротной кофемашины. На втором месте - это старая добрая гейзерная кофеварка. Всё остальное (турки, френчи, "капельницы" и т.д.) - это попытки за "дёшево", приблизиться к данной технологии, подогреваемое маркетингом продавцов, с подстёгиванием любителей различных кофейных ритуалов и танцев с бубнами претендующих на некую индивидуальность и особенность.

По разному пытался готовить кофе. А потом купил Саеко лирику (как мастера говорят - домашняя жужалка) и стал покупать нормальный кофе Лаваццо. Единственное что не устраивает, так это чуть-чуть горячее кофе что бы был.

чашку грейте перед приёмом, как тарелки в ресторане....

pumuru, почему б и нет?
Всё равно по завершении приготовления перелью в холодную посуду.

(20-11-2020 16:42)pumuru писал(а):  чашку грейте перед приёмом, как тарелки в ресторане....

Спасибо так и делаю. И чашка у меня для кофе керамическая, что бы дольше тепло сохраняла.

(20-11-2020 18:00)SergeyKapustin писал(а):  И чашка у меня для кофе керамическая

Фарфор/керамика один фиг, тепло сохраняет.
Стекло крайне не рекомендую как бьющийся и небезопасный материал.
Была у меня как-то кастрюля стеклянная, куда-то пропала. Жалко.

Поставил железную кружку с кофе на Сильный магнит. И размешал кофе.
На водоворот смотрите на видео.
https://youtu.be/IcIO8aUoOUw

Водоворот лучше от Ардбег)))

Мой кофе

2 с половиной дня продержался без капли кофе.
Теперь я пью его в уменьшенных колличествах.

по рекомендации продавца купил два пакета-Лавацца.понравилась.
Вторую еще не открывал-надеюсь не разочарует
       

(29-12-2020 19:32)Corsar писал(а):  Мой кофе

кофемолка дороже кофеварки?