... и только стрельба от бедра без прицеливания!
------
По доске вариантов нет.
Только гевея.

У нас в продажу в основному дуб ясен.
Гівеї не бачу.

Она гЕвея

Обещал выше выложить фото зачетного топорика...
Толщина обуха 5 мм., вес 0,8 кг.
Сталь - зачетная!!!!


   

Все мои кукри пошли в топку!

ок шановний лінхвіст
не бачу у нас в продажу дошок з гевеї

(02-06-2021 18:47)wow_w писал(а):  ок шановний лінхвіст

Не понял, к чему этот сарказм... я просто указал на одну из причин, по которой поиск может не находить.

---

(02-06-2021 18:46)artshop писал(а):  Обещал выше выложить фото зачетного топорика...

Теперь бы еще контакты мастера)

Возникло желание написать пару строк по теме темы для тех, кто хочет за свои денежки получать наслаждение много раз на день (я о кухонниках), а не приобретать ложный статус, или просто плохонькое чудо-юдо...
-----
1. Заточка ножей.
- если у Вас уже есть хорошие ножи (углеродка, порошок, правильная термичка, правильная заточка и угол заточки), если Вы владеете зачатками техники реза, если у Вас доски из гевеи, то такие ножи держат кромку и несущественно теряют агрессивность реза в течение месяца +.
Потом можно один раз "поправить" на натурале, или синтетике 10000 грит+. Потом точить. Если точит один и тот же мастер, то заточка ножа - максимум 5 мин. на двух - трех камнях.
- если кто любит на кухонниках микроподвод для удлинения срока нормального реза - не советую! Срок больше, а вот рез намного хуже!
- рассказы сродни того, что у меня ножи долго очень острые - полная бредятина!
Как писал выше в теме Спиридон - такие понты спадают быстро, как пена, после того, как владелец самых дорогих швейцарцев
возьмет в руки действительно нормальный нож!
- пластилиновые высоко-легированные стали с HRC ниже 60 точить нужно весьма часто. Я своей маме очень неплохие Золингены точу не реже раза в неделю.
- точить только на синтетических японских полноразмерных водниках! Просто поверьте! Прошел долгий путь алмазов, натуралов, масляных камней...
Только водники, и лучшие из них - это Shapton Pro.
- станки для заточки ножей - это понты для домохозяек. Не тратьте зря денег!
- камней достаточно два. Если точить свои ножи, а не перетачивать чужие. Типа 1000 - 5000 или 2000 - 5000. Очень желательно иметь 10000 - 30000. Исключительно рабочие камни!

Сарказм саме по тій причині, що гуглив просто скопіювавши гевея, а написав з помилкою гівея, на пошук це ніяк не вплинуло.
Відповідно і ту ссилку, що дав artshop також не знайшло бо там не гевея, а "Разделочные доски из каучука"

artshop

Цитата:10000 - 30000

це вже не заточка, а поліровка до зеркального блиску?

Каучуковое (резиновое) дерево - это и есть гевея.
-----
Полировка - это как то не о режущей кромке ножа.
Заточка - процесс освобождения кристаллов - карбидов от металла на острие ножа.
10000 - 30000 грит, это чудесная финишная заточка для хороших сталей. Для плохих - будет мыльный рез.
В плохих сталях мало углерода, и реально грубая пила на кромке после грубого камня создает впечатление более агрессивного реза.
Садится такая заточка очень быстро.
------
Так что полировка здесь не при чем...
Хотя...
Есть кое что, что мне неизвестно.
Я как то купил бальзовые стропы и алмазную суспензию 0,5 и 0,25 мкм.
Это тот уровень гритности, где уже камней не существует. Ни синтетики, ни натуралов.
Лежат без дела... Ни разу не попробовал...

(02-06-2021 20:39)wow_w писал(а):  Відповідно і ту ссилку, що дав artshop також не знайшло бо там не гевея, а "Разделочные доски из каучука"

~
   
~
Срочно к «глазнику», с «этим» шутить нельзя!

Как без станка угол заточки определить и удержать?

Простые варианты - держатель - _https://rozetka.com.ua/taidea_t1091/p213170041/?gclid=Cj0KCQjw2NyFBhDoARIsAMtHtZ5_6A8cgKbEcrApX237CoifHBHxKHL2PSyMd-BBY0ARUrtOhiBNiUYaApceEALw_wcB
Определить угол, если кромка новая и блестящая, можно по отражению, например света лазерной указки. Т.е. ставим нож вертикально за обухом располагаем лист бумаги, светим прямо на кромку и смотрим по отражениям.
Послушаю другие варианты.

(02-06-2021 21:47)Sergeo писал(а):  Как без станка угол заточки определить и удержать?

Опыт поможет.
Для начала, советую пользоваться такой приспособой.
Горизонт на глаз видят все довольно точно, держим нож горизонтально, угол будет соответствовать углу подставки.
Для тактиков с углом 40 гр. выдвигаем ножку....
----
Есть много заготовок.
Кому надо - обращайтесь!


       

(02-06-2021 21:47)Sergeo писал(а):  Как без станка угол заточки определить и удержать?

И главное - зачем?
Станок стоит три копейки и решает все проблемы.

Меня сейчас закидают помидорами, но когда хотелось учиться точить простейший держатель я сделал буквально из г.. и палок. Г и П куплены в Эпицентре за копейки - три пластины, шпилька, несколько винтов и гаек. Покажу идею, а уж дорабатывать можно бесконечно. Для недорогих ножей самое то. Для хороших уже не хватает, но не могу найти доступный вариант чтобы удобно было работать и с большими и с малыми ножами.
В каждом отверстии пластины резьба - причем, насколько помню, нарезал прямо винтом, даже метчик не понадобился. В результате позволяет крепить почти любой размер ножа. Но до идеала далеко..
           

---

(03-06-2021 09:31)Don Cornelius писал(а):  Станок стоит три копейки и решает все проблемы.

Можете посоветовать универсальный станок за три копейки? А то большинство, что я видел, мало приспособлены под кухонники..

А чем не подходит одна из множества точилок, подобие которой Вы сделали из подручных материалов? Я встречал их на ОЛХе буквально по 300 грн. Чем они не подходят для кухонников?

маленькая ширина - нож играет. сдвигать чтобы точить разные участки - не комильфо.

Я станком не пользовался никогда, но наблюдал как знакомый трахается с обрезками камней! А их чистка, а выровнять....
Жуть!
----
Единственный годный - Spyderco. Как походный вариант.
Но тоже, скорее для коротких и жестких ножей. Для кухонника - себя не уважать на нем точить.

для заточки простых ножей хочу купить Chef's Choice .
думаю она быстро и качественно это сделает и лучше чем я ,так точно.
надо выбрать только модель.
склоняюсь к Chefs Choice 1520 с тремя стадиями заточки, специально разработанная для заточки как японских, так и европейских ножей.