FLAC бывает разный:
- рипы с CD
- рипы с винила/катушки снятые при помощи аналоговоцифрового приобразователя АЦП
- распостраняемый бесплатно/за деньги на официальных сайтах груп (полагаю там они с мастер лент, но точно не знаю, пишут ли сейчас на мастер ленты, или сразу гонят в цифру)
Да, можно по разному: и перекодирование и архивирование - зависит от цели создателя FLAC файла.