All007, внешний АЦП (выбор его - огромная тема на сотни страниц), софт - на любителя. Мне нравится старый Sound Forge, не перегруженный функциями. Обязательно подавать на вход АЦП уже после коррекции. USB поделки не имеют ничего общего с качеством, лучшим чем Mp3. Другими словами - годятся они для получения потом Mp3, но не более.
