Выбирал-выбирал и в результате купил маме Киндл тач. Почему именно его? Потому, что (на тот момент) самый недорогой с самым "правильным" экраном, потому что мама "боится кнопок" а в таче их всего две .

ИМХО подсветка экрана - не нужна, причём категорически. Ибо если освещение хорошее она не нужна, а если плохое - нечего глаза портить (пялиться в освещённый экран когда вокруг темно - шибко вредно).
Интернет на чёрно-белом e-Ink? ИМХО изврат. Экран мал, перерисовывается достаточно медленно, анимация не работает, картинки отображаются не очень. ИМХО если нужен интернет то тогда берите планшетник и не удивляйтесь, почему стали "садиться" глаза.
6" мало? Как раз размер страницы обычной книжки в мягкой обложке. Как уже писАли выше, можно увеличить шрифт.