Есть симисторы с встроенным включением в нуле, так ведь ступенька образуется в нуле сети при его открытом состоянии за счет падения напряжения на переходах. С другой стороны, диоды выпрямителя открыты в интервале ±2 мс от максимума, т. е. форма в нуле нас не интересует.
Для аудиочистоты можно после включения шунтировать симистор металлическим контактом реле (размыкать в обратном порядке при выключении, автоматика несложная).