Я не знаю ни одного случая,когда техника,подключенная к стабилизатору,выходила из строя. Стабилизатор может.Иначе-грош цена такому железу. У сервоприводных погрешность в несколько раз ниже,скорость срабатывания-быстрее. А переключение с обмотки на обмотку по-Вашему лучше,чем плавное передвижение сервомоторчика?