Вкратце:
Кофе засыпают в прозрачный стакан, греют медный котёл, вода нагреваясь по трубочке поступает в прозрачный стакан, где при идеальной температуре заваривается кофе. Тут всё ясно.
Затем спиртовку убирают, и готовый напиток возвращается в медный котёл, который со слов автора статьи, остывая создаёт разрежение достаточное для этого процесса. В это я не верю.
Ваши мнения?