Шу пуэры так тоже не заваривают, что по 1 минуте до 19 раз (вообще странная цифра), что 1-3-5 минут - первые "заварки" вряд ли стоит делать больше 10-15 секунд, если речь идёт о шен-пуэрах - то больше 5-10 секунд, в последующих проливах время нужно увеличивать, но не на 1 минуту конечно же в первые проливы. Для нескольких чаев одинаковой ценовой категории можно получить разные результаты - какой то "быстро стартует" и через 7-8 проливов его уже пить неинтересно, какой то медленно разгоняется и через 5-10 проливов только входит во вкус (особенно шены).
Важно - сливать "до последнего" воду после заварки.