Любителям конкретно баранчика - это мясо при жарке очень любит, чтобы его посыпали семенами ЗИРА. Можно даже и не саламурить.
После этого баранина не то что любит, она просто требует кинзу.
Соус делаю из итальянской помидорной пасты (типа густой сок), заправленной базиликом и чем-то еще вспомогательным. Добавляю в нее изрядно оливкового extra vergine масла? свежемолотого черного перца, щепотку сахара (хочу попробовать и медика) и соль. Вкуснее соуса не пробовал.

---

Медика - значит мёдика, а то неправильно поймут