Потому, что на сопротивлении Х, после трансформатора, снижается не только напряжение в 10 раз (в верхнем примере), но во столько же раз и ток, по закону Ома, а мощность выделяемая на этом сопротивлении Х соответственно снижается в 100раз. Во столько же раз примерно изменяется и потребление мощности непосредственно от источника (сети 220В). А при условии, что напряжение сети у нас константа, то меняться в 100 раз будет только потребляемый ток.
Под Х подразумевается динамическое сопротивление пары: мост+конденсатор фильтра.
По крайней мере, в конкретном случае симуляции, получается так. Там с трансформатором 10:1, ток снижается с 200А до 2А, то есть в 100раз.
То есть соотношение напряжений(коэффициент трансформации), связано с потребляемой мощностью(и потребляемым током) квадратичной зависимостью.