Да в общем-то без проблем. Как и с Джек-RCA (кстати моно-джек называется TS а стерео-джек - TRS)
Тут главное, насколько высокие требования у человека к кабелю. И насколько он верит в направленность кабелей и прочие мифы. (Не надо на меня набрасываться, допускаю, что кто-то слышит разницу. Но в профессиональной практике (в т.ч. и в студиях звукозаписи) "направленные" кабели не применяются).
Итак. Берем нормальный XLR (Canon, Switchcraft, DGS... т.е. полноценный профессиональный), берем опять-таки нормальный RCA (металлический корпус, твердое золото, Switchcraft, DGS, Canare, Neutrik...) и нормальный аудиокабель (микрофонный, OFC, две жилы в экране. Экран лучше плетенка french braid, если экран -спиральная намотка, то двухслойный в разные стороны). И спаиваем. Конкретная схема пайки зависит от конкретного оборудования. Возможно и поэкспериментировать придется. Например, с какой стороны подпаивать к земле вторую жилу (другой конец как правило никуда не подпаивается дабы не образовалась петля по земле - но есть и другие варианты) Следует также учитывать, что как XLR так и TRS бывают как несимметричные (unbalanced) так и симметричные (balanced). При переходе на тюльпан нужно чтобы был включен (если такое возможно) режим unbalanced. Если это невозможно, то контакт cold запаивается на землю (контакт 3 на 1 у XLR и "кольцо" на "цилиндр" и TRS. Пока, думаю, хватит