Есть большие споры на тему что лучше.
Есть аналоговые чипы предвары на выходе цап.
То есть, цап дает размах в полную, а тут эдакий регулятор усиления чип уже уменьшает. Или банальнее, просто резюки по выходу.

Есть чисто цифрой, и то по разному.

К примеру я люблю уменьшать громкость с компа прямо. Из драйвера к dac.
Не могу сказать что плохо что-то.

Хотя, конечно лучше получить максимум размаха , разрешения с DAC, и покрутить уже на выходе.