(08-04-2017 12:16)e.s. писал(а):  Подскажите пожалуйста, как foobar-ом воспроизвести файл с дискретизацией 192kbit?

1. Дискретизация определяется частотой, а не размером.
2. Точно так же, как и с дискретизацией 44100 Гц. Т.е. нажимаете на Play и всё - foobar'у без разницы.

(08-04-2017 12:16)e.s. писал(а):  Лучше сигнал на кассетную деку заводить с звуковой непосредственно?

Если не слышите разницы, делайте, как удобнее.

(08-04-2017 12:16)e.s. писал(а):  Ну и есть ли смысл заморачиваться с 24X192 или достаточно обычного Flac 16X44?

Есть, если слышите разницу.

(08-04-2017 12:16)e.s. писал(а):  И глобально - как вообще писать на размагнитившиеся кассеты? Можно?

Можно. Запись - это и есть намагничивание. А стирание - размагничивание.