(27-09-2017 17:18)Alex_Dnepr писал(а):  Эм... Вообще, надо сказать, рецептов существует много. Я делаю не "как надо", а по-своему (где-то упростил, где-то схалтурил может )))
Хаш - по сути, горячий (ещё не застывший) холодец. Варю его в скороварке (так быстрее). Покупаю на рынке свиную ногу с рулькой (прошу мясника разрубить на куски), если есть - свиные уши и хвост.

Попробуйте говяжью ногу и говяжий рубец - настоящий хаш!(перец черный,чеснок,соль,петрушка,уксус виноградный).
Опьянеть,закусывая хашем - невозможно(если не литрами сандалить конечно).