3. Кисло-сладкий кизиловый соус.
Состав: кизил, киндза, укроп, чеснок, острый перец, хмели-сунели. Сахар по вкусу.
По технологии и дозировке есть большие нюансы..., звоните, пишите, отвечу....
В этом году - у меня первая проба такого соуса. Все, кто его пробовал - одобрили. Друзья-гурманы, не пробуя, но поверив моим сказкам - уже заготовили сами себе в больших объемах!
На сегодня имею уже три релиза данного соуса:
- первый был без хмели-сунели... Прошибся с термичкой..., прошибся с дозировкой. Закрыл в банки 250 мл. - тоже прошибся... Соус съедали ранше мяса.
- второй, по рецептуре - уже гораздо лучше! Банки по 430 мл.
- в третий добавил отсебятины - зеленый базилик. Банки по 430 мл. Это бомба!!!!!!!!!
-------------
Первый релиз фанам кухни могу выслать на пробу. Не лучший вариант - но весьма достойный! (не больше 5 фанов, плзд )
С ув.