Есть простой прием, как не тупо лакать, а пить вино...
Купили бутылку... Залезли в Паркера или Вайн-Сечера.
На 99% про отличные\хорошие\приемлимые вина там написано. Почитали, приняли решение, стоит ли сейчас открывать этот год, сколько и как декантировать, и что это вино этого года может обещать....
Если открыли, то прочитанное плюс Ваши ощущения уже отложатся, а это и есть бесценный личный опыт.
А то встречал я умников, которые 4-х летние брунелки\баролки, да еще взболтанные, открывали...
И с умняком: пил я..., ничего там нет особенного!
--------------
Кто в Куршавеле катаеться, наверняка правдивую историю знает:
...бармен, в ответ на заказ быдлоты из московии сделать глинтвейн из самой дорогой Сассикайи + Орнелайи..., снял фартух, и уволилися...
Вот это отношение к ВИНУ!!!!!