Ответ на вопрос почему нынешние коньяки даже купленные во Франции это шмурдяк по сравнению с тем,что было 30 лет назад мне дала старинная подруга , русская по происхождению ,родившаяся в Питере , и с семи лет живущая в Париже . Так вот не только коньяки,а и всё что делается из винограда и почти всё что произведено во Франции "уже не торт, и давно" . Ответ прост, абсолютное большинство виноградников выкуплено либо полностью либо на 50% в периоды глобальных кризисов американцами и теперь для урожайности используются их удобрения ,в итоге почву "убили" и убили вкус и самое главное аромат вин и коньяков , их просто уже не может быть других. На территории Франции только примерно 15 % виноградников ,которые "выжили" и используют традиционные технологии ,но количество очень невелико,это не продаётся нигде ,кроме самой Франции и ценник там бодрый.