(19-10-2018 09:03)mamon писал(а):  Остановиться могло из за полного набора крепости или закончились дрожжи. Если вкус устраивает, сливайте с осадка, ставьте на тихое дображивание, добавив сахар по вкусу. Далее крепость добавляйте спиртом. Где-то через месяц. В прошлом году у меня рано перестало бродить(кое-кто успел помыть часть винограда), так я крепил спиртом. Вкус был шикарный.

Дрожжи закончились. И это логично, потому что вино вчера снял с осадка. Крепость по вкусу вроде бы набрало, но я все равно хочу выжать максимум так сказать, добавив свежих дрожжей. Спирт раньше добавлял, но сейчас не добавляю принципиально