gene_d китайцы используют чугунные чайники тэцубин или же стеклянные исключительно для закипания воды,а чай заваривают в глине,либо иссинской,либо из Циньчжоу,кому какая нравиться..в металле или стекле чай не раскроется должным образом.. Да я не отрицаю,заваривание возможно в чугуне,например по Лу Юю...но это в большей степени экспериментальный вариант как по мне.