В тех дозах, когда они не опасны для организма человека, они так же безопасны и для микроорганизмов.
Серебрянная посуда вреда человеку не наносит, но и от микробов не защитит.
Почему сложилась традиция ее использования, так это потому, что раньше это была альтернатива действительно опасной, если ее регулярно не чистить, медной и тяжелой, грубой оловянной