Я бы именно так шляпу DAC и делал.
И это все можно сделать, если сможешь перевести RPI в слейв...
К сожалению, пина там такого нет
Надо ручками конфиги править\писать и (скорее всего) драйвер и HAT EEPROM, что лично меня не радует совсем.
Я хотел было сделать красивый I2S-SPDIF на Xilinx с двумя генераторами, и вышеуказанное меня остановило...