Сейчас людям в нашем возрасте нужно есть побольше жиров животного происхождения. Это укрепляет лёгкие. Отличный вариант - аджарские хачапури. Лёгкое дрожжевое тесто - соль, сахар, немного растительного масла.
Дать подняться вдвое, раскатать, накрошить сыра, можно овечьей брынзы, запекать, потом запустить туда яйца и подержать ещё пару минут. На столе добавить сливочное масло, всё перемешать, отрывать кусками тесто и вымакивать этот соус. Это немного похоже на карбонару, только без копчёностей, а вместо пасты - лепёшка.